PETTY – NOŽ ZA LJUŠĆENJE

Due Cigni Petty, neophodan alat za svakog kuvara. Idealan nož sa širokim spektrom namjena za sjeckanje na kockice. Dobro funkcioniše pri rezanju povrća, voća ili preciznom radu u kuhinji. 420JS martenzitni nerđajući čelik bogat sa 0,15% ugljenika, koji sadrži min. 12% hroma, koji nudi visoku otvrdljivost u rasponu 54-56 HRC, kao i snagu, žilavost i odličnu otpornost na koroziju. Visok sadržaj ugljenika stvara spojeve hrom karbida za otpornost na habanje i zadržavanje ivica nakon stvrdnjavanja. Zbog svoje visoke tvrdoće, čelik je pogodan za izradu reznih alata, oštrica noževa i medicinskih instrumenata.