Dvostepeni oštrač

Iza pomalo komplikovane i službene njemačke oznake krije se jednostavan, ali genijalan uređaj za mljevenje koji nudi upravo ono što mu ime sugerira. U uobičajenim uređajima za provlačenje pod uglom, postoji karbid V koji izvlači male strugotine iz rezne ivice u uzdužnom smjeru. S druge strane, u valjkom za mljevenje s usisnim čašama skrivena su dva dijabola od mehaničke keramike sa oštrim uglom u dvije različite veličine zrna. Provlačenjem oštrice, ovi dijaboli se postavljaju u rotaciju, čime se oštri oštrica u pravom i profesionalnom smislu. Noga za usisavanje poluge stvara ogromnu adheziju koja drži oštrač valjaka nepomično na glatkim površinama. Za sve čelične oštrice sa ravnim profilom kao što su kuharski i mesarski noževi.