KENGATA

Due Cigni Cookout 1896 Kengata je stilski kuhinjski nož. Kengata na japanskom znači ‘nalik maču’, što se odnosi na oštro nagnuti kraj oštrice. Osim toga, nož se može smatrati članom porodice santoku . Japanska verzija kuvarskog noža. Uski vrh je idealan za fino sjećenje. Oštrica je izrađena od čelika X50Cr15MoV. Ovo je vrsta čelika koju često koriste zapadni proizvođači noževa. Kada je u pitanju čelik, to je uvijek balans između čvrstoće, fleksibilnosti i otpornosti na koroziju. Čelik X50CrMoV15 može podnijeti rđu i vrlo je jak. Kao takvi, noževi su fantastični za upotrebu i mogu se oštriti pod uglom od 20 stepeni. To također znači da je nož jednostavan za održavanje zahvaljujući kvalitetima od nerđajućeg čelika. Osim toga, lako ga možete i sami naoštriti, ako nakon nekog vremena izgubi dio svoje oštrine. Oštrica noža prolazi cijelim putem kroz dršku, što je poznato kao konstrukcija punog tanga.