Due Cigni Japanski profesionalni nož K- 52008 izrađen je od nerđajućeg čelika. Glavne karakteristike kobalt nerđajućeg čelika VG 10 su: otporan na hemikalije i kisjeline, veća tvrdoća, netoksičan, higijenski, bez mirisa, otporan na koroziju. Drška je vještački mermer. Koncept dizajna za različite oblike oštrica odmah impresionira zahtjevne ljubitelje kuvanja. Čelik je dokazan u milionima primjena i značajno je superiorniji od konvencionalnih čelika za kuvarske noževe u pogledu tvrdoće i karakteristika držanja ivica.