Due Cigni japanski profesionalni YASAI – PARING KNIFE nož je izrađen od nerđajućeg čelika. Glavne karakteristike nerđajućeg čelika damaska + VG10 nerđajućeg čelika su: otporan na hemikalije i kiseline, više tvrdoće, na ivici , netoksičan , higijenski, bez mirisa, otporan na koroziju. Drška je crni POM. Koncept dizajna za različite oblike oštrica odmah impresionira zahtjevne ljubitelje kuhanja. Čelik je dokazan u milionima primjena i značajno je superiorniji od konvencionalnih čelika za kuharske noževe u pogledu tvrdoće i karakteristika držanja ivica.